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Bacalao con salsa de tomate y olivas negras
Freír con aceite de oliva los trozos de bacalao desalado y apartarlos.
En una cazuela con aceite de oliva sofreír unos 3-4 dientes de ajo con su piel, 2 cebollas cortadas, 1 hoja de laurel y unos granos de pimienta negra.
Añadir olivas negras saladas curadas y 800 gr. de tomates al natural triturados (o frescos), poner a la salsa los trozos de bacalao frito.
Tapar cazuela con tapa y cocinar a fuego lento 1 hora.
Al final añadir a su gusto la pimienta negra molida.
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Бакалао с томатным соусом и черными оливками
В оливковом масле поджарить куски вымоченной соленой трески (бакалао).
В кастрюле на оливковом масле полжарить 3-4 зубка чеснока в шкурке, 2 порезанные луковицы, 1 лавровый лист и несколько горошин черного перца.
Добавить вяленые соленые черные оливки и 800 г протертых консервированных в собственном соку помидоров (или свежих), положить в соус куски жареной трески.
Накрыть кастрюлю крышкой и готовить на маленьком огне 1 час.
В конце добавить по вкусу черный молотый перец.
13 comentarios:
Вкусно выглядит!
me encanta tu receta,habra que probarla.
saluditos.
maria elena.
Ohhhh, se ve delicioso!, para untarlo con pancito!
Besos
rica receta si, a mi el bacalao me recuerda a la vigilia....jajajaja cuando era "pecao" comer carne.
un beso guapisima.
Delicioso Mietta!
Y con olivitas negras, que rico!
Un besino.
olà!!!!!!!!!tu recetta es muy gustosa
besos
Suelo preparalo igual que tu pero sin las aceitunas, y nos encanta.
Un besito mieta
Hola Mietta, un bacalao sin duda estupendo. La pinta que tiene es fenomenal.
Saludos
У нас такой радости точно нет, только если специально засолить треску( на другом побережье солят, прямо в рыбацких деревнях), а потом "рассолить" ;)...
Este bacalao tiene muy buena pinta, me gusta la combinación con las olivas negras.
Un beso
Como buena Portuguesa me encanta el bacalao... y tu receta tiene una pinta exquisita... felicidades!
Este tipo de recetas me encantan, es para sacar a la mesa con un buen trozo de pan .
Deliciosa.
besos
Ну очень вкусно! Так я люблю рыбу в томате)))
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