Hojaldres con crema pastelera y manzanas
2 planchas de hojaldre
3 manzanas
confitura de albaricoques
azúcar
_______
Crema pastelera.
Mezclar en un bol:
5 yemas de huevo
80 gr. de azúcar
30 gr. de maicena
100 ml de leche
vainillina
Llevar a ebullición 400 ml de leche y agregar la mezcla de las yemas y leche, mezclando todo el momento, hasta que la crema empiece a hervir. Retirar del fuego, poner la crema en un recipiente, tapar con el film transparente y dejar enfriar.
_______
De hojaldre recortar los cuadros, por encima de cada uno poner la crema y las láminas de manzana. Pintar con la confitura caliente de albaricoques y espolvorear con el azúcar.
Hornear a 190-200º C unos 15 minutos.
Слойки с кондитерским кремом и яблоками
2 пласта слоеного теста
3 яблока
абрикосовый конфитюр или повидло
сахар
_______
Крем кондитерский.
Смешать в миске:
5 желтков
80 г сахара
30 г кукурузного крахмала
100 мл молока
ванилин
Довести до кипения 400 мл молока и добавить молочно-желтковую смесь, постоянно мешая, довести крем до кипения. Снять с огня, выложить его в подходящую емкость, накрыть пищевой пленкой и оставить остывать.
_______
Вырезать из слоеного теста квадраты, на поверхность каждого положить крем и ломтики яблок. Смазать подогретым абрикосовым конфитюром или повидлом и посыпать сахаром.
Выпекать при 190-200º C около 15 мин.
18 comentarios:
LA pintita lo dice todo.
Muy ricos.
Besito.
;-D
Te ha quedado de lujo!! me llevo una para el desayuno
Mil besossssss
sencillamente deliciosos!!!
amanda, kisa, eva,
son tan simples de hacer, pero que ricos!
bss
Спасибо понравилось !
Que rica receta, uhmmm, un beso.
Свет, очень симпатично. Только не совсем понятно, сколько всего молока брать?
capisi,
gracias!
un beso
рафаэлла,
всего идет 500 мл молока: 100 мл смешиваются с желтками и всем остальным, и 400 мл доводятся до кипения и соединяются с молочно-желтковой смесью.
Очень красивые, яркие и сочные. Сладенько однозначно!
Поняла, спасибо))))
алла,
ага, вкусняшки, но не особо сладкие - я люблю с кислыми яблоками.
рафаэлла,
не за что :)
Riquísimos, y con una presentación muy bonita.
Un beso, guapa.
morguix,
gracias!!!
un beso
y porque te quiero tanto:)))
маринчик,
ясное дело что за слойки :)))
но, если ты попробуешь хлебушек с хамоном, оливками и сыром - будешь любить меня еще больше :)))))
Красота!
Рецепт крема однозначно унесла в закрома. Солнечный цвет и свет - это так сейчас актуально! Нет их у нас последние эдак пару-тройку недель.
Всё снег, да снег кругом...
иден,
спасибо! солнечная слойка в это холодное время - самое то! у нас холодно, но снега нет - харашо :)))
Publicar un comentario