Cake de plátano y nueces con glaseado de chocolate (Банановый кекс с грецкими орехами и шоколадной глазурью)

Cake de plátano y nueces con glaseado de chocolate

Mezclar:
2 huevos
0,75 vasos (190 ml) de azúcar
1 plátano maduro triturado
0,5 vasos (125 ml) de leche
0,5 vasos (125 ml) de aceite de girasol
70 gr. de nueces triturados
una pizca de sal
1 cucharada de ron

Tamizar y añadir:
1,5 vasos (375 ml) de harina
2 cucharadas colmadas de almidón de patata (o maicena)
levadura para bizcochos

Mezclar todo bien y echar en un molde engrasado y enharinado.
Hornear a 180º C unos 40 minutos.

Glaseado:
150 gr. de chocolate fondant y 2 cucharadas de yogurt Griego Danone calentar al baño María hasta que se disuelve el chocolate. Retirar del fuego y añadir 10 gr. de la mantequilla. Mezclar bien y cubrir el cake con el glaseado.







Банановый кекс с грецкими орехами и шоколадной глазурью

Смешать:
2 яйца
0,75 ст. сахара
1 спелый растертый банан
0,5 ст. молока
0,5 ст. раст.масла
70 г молотых грецких орехов
щепотка соли
1 ст.лож. рома

Просеять и добавить:
1,5 ст. муки
2 ст.лож. с верхом картофельного крахмала
разрыхлитель

Смешать все хорошо и выложить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму.
Выпекать при 180º С около 40 мин.

Глазурь:
150 г шоколада и 2 ст.лож. сметаны подогреть на водяной бане, чтобы растворился шоколад. Снять с огня и добавить 10 г сливочного масла. Хорошо перемешать и покрыть глазурью кекс.