martes, 23 de diciembre de 2008

Rosquitas de almendras y ron (Веночки с миндалем и ромом)


Rosquitas de almendras y ron

100 gr. de almendras molidas
100 gr. de harina
100 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla fría
1 pizca de sal
un chorrito de ron

Frotar con las manos los ingredientes hasta formar un granulado, añadir un chorrito de ron hasta formar una masa tierna. Cubrir con film y dejar en la nevera unos 30 minutos.

Cortar porciones de la masa (unos 20 gr.), formar rollitos del grosor de un lápiz y formar los anillos. Ponerlos sobre una placa del horno y hornear unos 15 minutos a 160-170º C - hasta que se doren. Enfriar. Pintarlos con un glasé de ron (mezclar azúcar glasé y ron hasta consistencia espesa).

Fuente: Blog “Todo caserito”

D
Веночки с миндалем и ромом

100 г молотого миндаля
100 г муки
100 г сахара
100 г холодного слив.масла
щепотка соли
немного рома

Растереть все ингридиенты руками до крупки, добавить немного рома, чтобы получилось мягкое тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Отрывать маленькие кусочки теста (около 20 г), раскатать их руками в жгутики толщиной с карандаш и сделать колечки. Выложить на противень и выпечь в духовке около 15 мин. при 160-170º C – чтобы зарумянились. Остудить. Смазать ромовой глазурью (смешать сахарную пудру и немного рома до густой консистенции).

27 comentarios:

supa dijo...

Светочка, вся выпечка просто замечательная. Интересная форма этих завитков и внешний вид. Как делать глазурь с ромом я у тебя увела! Спасибо!

Mietta dijo...

ала,
этож просто - глазурь эта. меняешь жидкий компонент - меняется название глазури :)) - ромовая, апельсиновая, лимонная...

вот, где-то недавно видела глазурь с добавление глюкозы, кажется, так она такая гладкая-гладкая и блестящая получается. но у меня нет сейчас глюкозы, чтобы попробовать.

Juan dijo...

Hola Mietta. Estas rosquitas de almendra y ron deben estar fabulosas. Una delicia para el paladar, ya lo es para la vista.
Feliz navidad.
Saludos

Mietta dijo...

asi es, Juan, son una delicia!

Silvia dijo...

Mietta qué ricos los roscos, estos los tengo que hacer yo. Una pregunta ¿para hacer el glasé que los cubra qué cantidades aproximadamente necesito?
Gracias y feliz navidad.

Las Cosas De Lua dijo...

Un buen postre para una buena noche como la de mañana o cualquier otro dia .Un beso y feliz Navidad !!

supa dijo...

Сват, я делал только лимонную и сливочную...а вот ромовую никогда...

Mietta dijo...

silvia,
yo he echo de 8 cucharadas de azucar glase.

Mietta dijo...

алла,
а я вот сливочную никогда не делала :)) - это на сливках что ли? и какой жирности должны быть?

mc dijo...

Feliz Navidad para ti también y para los tuyos!!Que sigas cocinando cosas tan ricas!

LOLA dijo...

Venia a desearte Feliz Navidad!un beso

Mar dijo...

Guauuuuuu Mietta, que alegría ver las rosquitas y que te hayan gustado y quedado tan divinas, un beso grande y feliz Navidad!!!

Maria José dijo...

Muchas felicidades y que pases unas felices fiestas... Nos vemos el año que viene... Que no queda tanto!! Jajajaja
besos
María José

OLLES I SOMRIURES dijo...

Que ricas rosquillas. Felices fiestas y feliz 2009.

Salud!!!!

Onega dijo...

Mietta, que rosquitas más bonitas!! te quedaron de escándalo.
Ahora mismo me doy una vueltita por tu blog, porque promete ser muy interesante..
Desearte estos días que pases unas felices navidades rodeada de los tuyos y un próspero año nuevo.
¡¡feliz Navidad!!

Jeannette dijo...

Se ven sabrosas !
te deseo una felices fiestas y un nuevo año de muchas cosas ricas

Pilar dijo...

Deliciosas rosquitas y fáciles de hacer, bueno lo de la glasa ya veremos, a ti te ha quedado muy bien.
Comentabas en mi blog que el caviar en las tiendas rusas te parece mejor, ¿conoces una tienda rusa en Barcelona?, me gustaría comprarlo. Gracias.
Hasta pronto, un beso

Natacha dijo...

Lo mejor para tí, en este día y por supuesto para el resto del año.
Un beso, preciosa.
Feliz navidad.
Natacha.

supa dijo...

Светусь, я самые жирные беру, несколько капель, так чтобы очень густо перетерлось. Потом в микро ставлю, и уже довольно жидким поливаю. но затвердевает очень быстро. Главное пропорции уловить. Получается хорошо!

HMS28 dijo...

Que la paz y la alegria reinen en tu hogar ,en esta navidad y en los proximos 365 dias.
que la paces bien guapa .

миК dijo...

Такого вкусного блога, я ещё не встречал.;)
Стал Постоянным читателем, теперь буду заходить сюда, только поеВши. ;)
Спасибо, жене подарю рецептик. Превращусь с хорошего мужа. ;)

Milena dijo...

Mietta que buenas estas rosquitas, ideales para esta fecha!.
Te deseo una feliz navidad y un muy buen año nuevo, para ti y los tuyos.
Un beso!

Mietta dijo...

алла, спасибо, буду знать - как-нибудь опробую.

Mietta dijo...

мик,
спасибо за визит, рада что вам у меня понравилось.

Mietta dijo...

gracias a todo@s por las felicitaciones!

La cocinera dijo...

Mmm
Que delicadas se ven esas galletas...
Su sabor debe ser exquisito!
Muchas Felicidades!!!

Mietta dijo...

Pilar,
tienda de alimentación rusa “Troyka Delicatessen”, Barcelona, calle Union, 3 – esta al lado del Liceo (tel. 933-183-182)