miércoles, 5 de septiembre de 2012

Salsa de ciruelas y pimiento picante (Соус из слив и острого перца)

Salsa de ciruelas y pimiento picante (Соус из слив и острого перца)

Salsa de ciruelas y pimiento picante

1 kg. de ciruelas
0,5 tazas de agua
50 gr. de pimiento picante rojo fresco
300 gr. de azúcar
5 gr. de sal
100 gr. de vinagre de manzana

Llevar a ebullición las ciruelas con el agua, dejar cocer durante 10-15 minutos y pasar por el pasapuré.

Añadir al puré el pimiento picado fino, el azúcar, la sal y el vinagre. Llevar a ebullición, retirar del fuego, llenar los tarros de cristal esterilizados con la salsa y cerrar herméticamente.

Se sirve con carne, pescado o queso.

Salsa de ciruelas y pimiento picante (Соус из слив и острого перца)

Salsa de ciruelas y pimiento picante (Соус из слив и острого перца)

Salsa de ciruelas y pimiento picante (Соус из слив и острого перца)

Salsa de ciruelas y pimiento picante (Соус из слив и острого перца)

Salsa de ciruelas y pimiento picante (Соус из слив и острого перца)

Соус из слив и острого перца

1 кг слив
0,5 ст. воды
50 г перца красного острого свежего
300 г сахара
5 г соли
100 г яблочного уксуса

Сливы с водой довести до кипения, проварить в течение 10-15 минут и протереть через сито.

В сливовое пюре добавить измельченный острый перец, сахар, соль и уксус. Довести до кипения, снять с огня, разлить в стерильные банки и закатать.

Подается к мясу или рыбе, сыру.

Источник: «Энциклопедия домашних заготовок», 2000г., Г.Поскребышева

9 comentarios:

Mietta dijo...

сегодня был опробован с жареной курочкой. замечательно! - мне очень понравился.

но, в следующий раз попробую с меньшим колличеством сахара.

у меня уже есть пара идей по применению этого соуса...

Marce todo light dijo...

Gracias! muy buena la preparación de este dulce!

Кисуля dijo...

Соус великолепный! Особенно радует, что можно консервировать для длительного хранения.
Очень сложно стало писать комментарии, не прорваться сквозь многочисленную рекламу. (((

Mietta dijo...

привет, кисулья,
соус к мясу замечательный!
не поняла про комментарии - что за реклама? у меня?

Mietta dijo...

кисуля,
сейчас зашла в панель управления и увидела твои 2 последних комментария. я их отметила для публикации, но, когда зашла в пост просмотреть, есть они или нет - а их там нет!!! ничего не понимаю... исчезли...

также, не понимаю, что за реклама выскакивает... я проверяю все комментарии - специально, чтобы какой-нибудь спам на прошел партизаном :)

может быть, кто сталкивался с подобным, может помочь советом?

Кисуля dijo...

Свет, я у себя в блоге отменила проверку сообщений. Там есть кнопка "пропускать , если есть ранее одобренное сообщение". Вот ею и пользуюсь. Кстати, года два назад, у тебя точно, не выскакивала реклама. Может, ты изменила макет блога или ещё что поменяла?

Mietta dijo...

кисуля,
я не могу отменить проверку, т.к. меня завалят спамом - каждый раз, когда захожу в блог, удаляю кучу спама...
кнопку "пропускать" не видела. как будет свободное время - поищу ее.
макет блога уже 5 лет один и тот же, только цветовую гамму меняю иногда.
даже не знаю...

Anónimo dijo...

Привет не могли бы вы дать мне знать, какие веб-хостинга вы работаете с ? Я загрузил свой ​​блог в 3 совершенно разных веб-браузеров , и я должен сказать, что этот блог загружает намного быстрее , то, скорее . Можете ли вы порекомендовать хороший хостинг-провайдера по справедливой цене ? Большое спасибо , я ценю это !

Mietta dijo...

anonimo,
мой блог, как вы уже, наверное, увидели, находится на платформе blogspot.com. рекомендую. у нас тут все ок ;)