miércoles, 22 de abril de 2009

Pasta con salsa de tomates y berenjenas

Pasta con salsa de tomates y berenjenas
En aceite de oliva sofreír un poco:
- 4 dientes de ajo bien picado,
- 1 trocito de pimiento picante,
- 1 hoja de laurel,
- albahaca fresca picada.

Añadir 2 berenjenas medianas cortadas a cubitos y freír a fuego bajo unos 20 minutos.
Añadir 400 gr. de tomates al natural y cocinar la salsa unos 30 minutos mas.
Mezclar salsa con la pasta ya hervida y servir.
Espolvorear encima con el Parmesano rallado.
Receta en ruso:

Паста с томатно-баклажанным соусом

На оливковом масле спассеровать немного:
- 4 зубка чеснока мелко порезанных,
- 1 кусочек пикантного перца,
- 1 лавровый лист,
- свежепорезанный базилик.

Добавить 2 средних баклажана, порезанных кубиками, и жарить на маленьком огне около 20 мин.
Добавить 400 г консервированных в собственном соку помидоров и готовить соус еще 30 мин.
Смешать соус с отваренной пастой и подать.
Сверху посыпать тертым Пармезаном.

15 comentarios:

oikuméne dijo...

Вкусно! Красочно! Очень люблю такую пасту :) Только вот с овощами у нас совсем плохо, даже осенью...

Hellen dijo...

Баклажанчики, ням-ням:) Что не рецепт, то объедение:)))

Klik dijo...

А у нас как раз баклажаны! Правда, летом. Зато много и не горькие. А сейчас все привозные...

laviana ( Fely) dijo...

Umm!! mietta esto espaguetis tienen mi nombre.jejeje.
Un besín.

mc dijo...

Qué ricooo!!!Me encanta la pasta y esta tiene una pinta estupenda!!A ver si tengo algo de más tiempo libre y me pongo manos a la obra!

maria elena dijo...

uhm.....me comiria un platito hasta arriba,que hambre,que pinta tienen.
un besin

Domingo dijo...

Tú nos quieres cebar, ¿eh, querida Mietta? ¡Je,je,je! ;)

Pilar dijo...

Buenísimo este plato de pasta y las fotos muy instructivas.
Un abrazo

Juan dijo...

Hola Mietta. Un plato de pasta muy rico y muy completo. Tiene muy buena pinta.
Saludos

Mietta dijo...

оля,
это плохо..., что даже по осени напряг с баклажанами :((

hellen,
спасибки :))

klik,
надо тебе пересылку Оле организовать:))

laviana,
como es – tu nombre?

mc, maria elena, pilar, juan,
es simple de hacer y buenísima!

domingo
:)))))))))))))))))))))

Наденька dijo...

Представляю, как вкусно!
Обязательно приготовлю такой соус, спасибо, Света:))

Mietta dijo...

наденька,
попробуй, надеюсь тебе понравится :))

Cocinica dijo...

Tomo nota de esta receta tan rica.

Besos

Olle dijo...

Красиво и вкусно! Молодец! Нужно попробовать приготовить...

Mietta dijo...

olle,
спасибо! вкусно и просто :))