Pizza con berenjenas grilladas y jamón (Пицца с гриллованными баклажанами и вяленым окороком)

Cocina italiana

Pizza con berenjenas grilladas y jamón

Salsa de tomate.
Mezclar en un vaso: tomates frescos o al natural de conserva triturados, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra molida, orégano y un poco de aceite de oliva.

Estirar masa para la pizza, cubrirla con la salsa de tomate, las berenjenas grilladas, unas lonchas de jamón curado, unas olivas negras y la mozzarella, cortada en rodajas. Echar encima un poco de orégano y rociar con el aceite de oliva. Hornearla.


* * * * *

Пицца с гриллованными баклажанами и вяленым окороком

Соус помидорный.
Смешать в стакане: пюре из свежих или консервированных помидоров, щепотку соли, щепотку молотого черного перца, орегано и немного оливкового масла.

Раскатать тесто на пиццу, смазать его помидорным соусом, выложить поверх гриллованные баклажаны, тонкие ломтики вяленого окорока, несколько черных оливок и сыр моццарела, порезанный кружками. Посыпать сверху орегано и полить «ниточкой» оливковым маслом. Выпечь.