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Huevos fritos trufados
Un día antes:
los huevos frescos, que vamos a freír, limpiar con agua, secarlos y ponerlos - enteros con su cáscara - junto con una trufa negra en un contenedor o un pote de cristal. Taparlo herméticamente y guardarlo en la nevera. Así los huevos van a absorber el olor de la trufa.
El día siguiente:
freír los huevos, retirar del fuego y rallar por encima la trufa negra.
* * * * *
Трюфельные жареные яйца
За день до приготовления:
свежие яйца, которые будем жарить, обмыть, обсушить и положить - целые в скорлупе - вместе с черным трюфелем в стеклянный контейнер или банку. Закрыть его герметически и поставить в холодильник. Так яйца приобретут трюфельный запах.
На следующий день:
пожарить яйца, снять их с огня и потереть сверху черный трюфель.
18 comentarios:
Tienen una pinta deliciosa!!! me encntan los huevos fritos!!! Oye... el día anterior se ponen en un pote sin la cáscara???
no, miel,
con su cascara, enteros - asi absorben el olor de la trufa.
Mietta, é uma ideia muito original!
Têem óptimo aspecto! :)
Интересно как...
que idea mas buena para una cosa tan simple....Un besazo.
Una receta sencilla que es todo un lujo, paladar de dioses!!!!!!
Una sencilla y maravillosa receta, me ha encantado.
Un besito Mietta y buen día
Hola Mietta. Un plato extraordinario, simple, pero muy rico y con esa trufa tiene que estar delicioso.
Saludos
Si señor MIETTA, muy original tu plato.
Una pregunta ¿sabes hacer cookiees de chocolate?
si lo sabes me envias un correo aparte con a receta
Gracias
JUAN
Mietta, has elevado la categoria de los huevos fritos con esta receta. Ahora son de lujo !!
Lo simple hecho un placer... la idea de bote genial
Un besote
No sabia lo de los huevos que al ponerlos como dices cojian el aroma.Pasate por mi blog a recoger un regalito si te apetece.
Que forma original de preparar unos huevos fritos, imagino ese aroma y sabor peculiar de la trufa y.... que´rico!
esto es una receta espectacular!
un besito Mietta!
Hola Mietta, acá me conformaré con comer los huevos fritos.
Besos
Esto es un lujo, un lujo de huevos. Salud!!!!
Les recomiendo que vayan a La Fonda Mexicana a desayunar machacado con huevo esta buenisiiiimoooo, no tienen idea aparte las salsas estan super ricas y el lugar es super tranquilo y comodo.
Buenisimos,... Además ahora no hace falta de tener trufa,. .. se pueden comprar ya trufados: http://www.gastronomiaycia.com/2009/05/22/huevos-frescos-trufados-valle-de-yerri/ y están bueniisimos.
Ah! finalmente eu encontrei o que eu estava procurando. Ás vezes é preciso muito esforço para encontrar ainda pequena peça de informação útil.
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