viernes, 1 de mayo de 2009

Cake de ricotta con salsa de frutos del bosque (Творожный кекс с ягодным соусом)


Cake de ricotta con salsa de frutos del bosque

2 huevos
0,5 vasos de azúcar
2 cucharadas de yogurt natural entero
piel rallada de 1 limón
vainillina
250 gr. de ricotta
0,5 vasos de harina
1 cucharada colmada de maicena
levadura para bizcochos

Mezclar todo en el orden como están.
Rellenar con este empasto un molde (16 cm de diámetro) engrasado y enharinado.
Hornear a 180-190º C unos 30-35 minutos.

Salsa.
150 gr. de frutos del bosque congelados y 0,5 vasos de azúcar llevar a ebullición a fuego (o en la microonda). Retirar del fuego, mezclar bien y dejar a enfriar.



Творожный кекс с ягодным соусом

2 яйца
0,5 ст. сахара
2 ст.лож. сметаны
тертая цедра 1 лимона
ванилин
250 г творога
0,5 ст. муки
1 ст.лож. с верхом крахмала
разрыхлитель

Смешать все по порядку.
Выложить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму (диаметром 16 см).
Выпекать в духовке при 180-190º C около 30-35 мин.

Соус.
150 г смеси замороженных ягод смешать с 0,5 ст. сахара и на огне (или в микроволновке) довести до кипения. Снять с огня, хорошо перемешать и охладить.

16 comentarios:

CocinArte dijo...

Mietta, que pintaza de bizcocho y con esa salsita, impecable!!

Besitos
Núria

Juan dijo...

Hola Mietta, un bizcocho que con esa salsa debe estar extraordinario.
cuando puedas pasa por mi blog, he dejado una cosa para ti.
Buen fin de semana.
Saludos

Las recetas de Abunany dijo...

Tiene una pinta muy sabrosa!!!! con esa salsamuy colorido.
Un beso , cuidate .
Nancy

Lala dijo...

Me comia yo un trocito ahora mismo de buena gana.. se ve delicioso .. buen fin de semana...

Cocinica dijo...

Que bonito te ha salido, seguro que esta riquísimo.

Besos

Iden dijo...

Кекс выглядит шикарно!
Что лучше использовать для теста - творог или рикотту?

Mietta dijo...

gracias a tod@s por los comentarios! un beso.

Mietta dijo...

иден,
здесь творога нет, поэтому использовала свежую рикотту, но на мой вкус - вкуснее, т.е. творожнее :)), будет с творогом. по консистенции он не «пушистый» - больше похож на запеканку.

Begoña dijo...

Tiene una pinta estupenda y con esa salsita...
Un saludo, Begoña

oikuméne dijo...

Света, у меня как раз пачка рикотты лежит, раздумываю, готовить или гулять идти...Наверное попозже приготовлю. Чудесный кекс!

Свет, вопрос. Наверное ты в мои пельмени больше не заглянешь. Если у тебя есть какая-нибудь ссылочка на электрическую раскаточную машинку, кинь мне туда в пельмени пожалуйста :))) Я даже не представляю, как она может выглядеть.

laviana ( Fely) dijo...

mietta, este bizcocho tiene mi nombre.... así que un cacho grande para mi...jejej.
Un besín.

tespana dijo...

Ух ты какой! Люблю с творогом всякие штуки, и полезно ж!:)

IDania dijo...

Mietta,
Hoy es mi dia de visitar blogs. Llevo buscando una tarta para hacer el dia de la madre. He copiado unas galletas, unas palmeritas, otra tarta y ahora la tuya (si me permites). He querido hacerlo todo yo hoy, a pesar de ser "El dia de las madres", porque por esa misma razón, prefiero no salir a ningún sitio a comer. Todo estará petado de gente, así que hemos invitado a unos amigos y comeremos con mis hijos y mi marido...
Espero que me quede tan rica como luce la tuya.
Besitos,
IDania

oikuméne dijo...

Света, я приготовила этот кекс, чуть по-другому, но очень вкусно! Спасибо за идею!

Mietta dijo...

tespana,
я тоже все творожное люблю :))

Mietta dijo...

IDania,
espero que te va a gustar :))
un beso.