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Pasta con salsa de tomates y pulpitos
En aceite de oliva sofreír durante 1 minuto: 2-3 dientes de ajo cortado, 2 hojas de laurel, 1 pimiento de cayena y el perejil picado. Agregar la cebolla cortada y dorarla.
Agregar los pulpitos y freírlos unos 20-30 minutos.
Echar 0,5 vasos de vino blanco, vaporarlo.
Agregar 400 gr. de tomates al natural, 0,5-1 vasos de caldo de pescado (o agua) y sal - cocinar a fuego bajo 1 hora. Al final de cocción añadir pimienta negra molida.
Mezclar salsa con la pasta ya hervida y servir.
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Паста с томатным соусом и осьминожками
В оливковом масле в течение 1 мин. спассеровать – 2-3 мелко порезанных зубка чеснока, 2 лавровых листа, 1 кайенский перчик и порезанную петрушку. Добавить порезанный лук и подрумянить его.
Добавить осмьиножков и жарить все около 20-30 мин.
Добавить 0,5 ст. белого вина, выпарить его.
Добавить 400 г консервированных в собственном соку помидоров, 0,5-1 ст. рыбного бульона (или воды) и соль – тушить все на маленьком огне 1 час. В конце добавить черный молотый перец.
Смешать соус с отварными макаронами и подать.
9 comentarios:
Опять осминожки! Наверное куплю замороженную мелочь для этого.
алла,
они тут свежие 4 евро за килограмм :)), ну как же их не кушать по этой цене? :))
Tendré que ir probando poco a poco ahora que tengo más tiempo.
Besos
Yo, si no hay inconveniente, aparto los pulpitos y me quedo con el resto. Ya sabes de mi rechazo a todo lo que tenga tentáculos. :P
Mietta, que cosa mas rica. Adoro la pasta y tengo de esa misma aquí, voy a por los pulpitos pues se ve magnífica.
Gracias por la idea.
Besos.
Que buena receta Mietta yo a la pasta no puedo resistirme asi que queda anotada .... besitos
Oye, que rico parece así en las fotos. Son muy visuales y parece que esté yo cocinandolo.
Besos
Vkusno kaaaak!!! Davno osminozek ne ela
Charly,
Sin prisa :)))
Domingo,
Se, se que son asquerosos para ti :)))
Kako, Maria Jose, Maria,
Es riquísima!
Oksana,
Вот и повод их приготовить :)))
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