Salmón al horno con limón y vino blanco (Лосось запеченый с лимоном и белым вином)

Salmón al horno con limón y vino blanco

Cortar salmón en dos filetes y quitar la espina central.

Untar una fuente del horno con aceite de oliva. Poner en el centro las rodajas de limón y las hojas de laurel. Encima poner los filetes de salmón y salarlos.

Mezclar en una taza:
1 cucharada de miel
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de mostaza de Dijon

Pintar con esta mezcla los filetes de salmón. Encima poner las rodajas de limón, espolvorear con pimienta negra molida y rociar con aceite de oliva. Echar un poco de vino blanco.

Hornear a 190-200º C unos 20-25 minutos.






Лосось запеченый с лимоном и белым вином

Разрезать лосось на два филе и вырезать хребет.

Смазать форму для запекания оливковым маслом. Положить в центр кружки лимона и лавровый лист. Сверху положить на них филе лосося. Посолить.

Смешать в чашке:
1 ст.лож. меда
1 ст.лож. соевого соуса
1 ст.лож. горчицы

Смазать этой смесью филе лосося. Сверху положить кружки лимона, посыпать черным молотым перцем и полить оливковым маслом. Влить немного белого вина.

Запекать в духовке при 190-200º C около 20-25 минут.

Huevos fritos trufados (Трюфельные жареные яйца)

Huevos fritos trufados

Un día antes:
los huevos frescos, que vamos a freír, limpiar con agua, secarlos y ponerlos - enteros con su cáscara - junto con una trufa negra en un contenedor o un pote de cristal. Taparlo herméticamente y guardarlo en la nevera. Así los huevos van a absorber el olor de la trufa.

El día siguiente:
freír los huevos, retirar del fuego y rallar por encima la trufa negra.


* * * * *

Трюфельные жареные яйца

За день до приготовления:
свежие яйца, которые будем жарить, обмыть, обсушить и положить - целые в скорлупе - вместе с черным трюфелем в стеклянный контейнер или банку. Закрыть его герметически и поставить в холодильник. Так яйца приобретут трюфельный запах.

На следующий день:
пожарить яйца, снять их с огня и потереть сверху черный трюфель.

Magdalenas de chocolate y plátano (Кексы шоколадно-банановые)

Magdalenas de chocolate y plátano

2 huevos batir con 1 vaso de azúcar.
Añadir 125 gr. de margarina fundida con 50 gr. de chocolate negro.
Añadir 1 plátano maduro triturado.
Añadir 0,5 vasos de leche, una pizca de sal, vainillina y 1 cucharada de ron.

Añadir tamizados:
1 vaso de harina
2 cucharadas colmadas de cacao
2 cucharadas colmadas de almidón de patata (o maicena)
1 sobre de levadura para bizcochos

Mezclar todo bien, rellenar los moldes y hornear a 180º C unos 25 minutos.



Кексы шоколадно-банановые

2 яйца взбить с 1 ст. сахара.
Добавить 125 г растопленного маргарина с 50 г черного шоколада.
Добавить 1 растертый спелый банан.
Добавить 0,5 ст. молока, щепотку соли, ванилин и 1 ст.лож. рома.

Добавить просеянные:
1 ст. муки
2 ст.лож. с верхом какао
2 ст.лож. с верхом картофельного крахмала (или кукурузного)
1 пакетик разрыхлителя

Все хорошо перемешать, наполнить формочки тестом и выпекать в духовке при 180º C около 25 мин.