Galletas Corazones con chocolate (Печенье Сердечки с шоколадом)

Galletas Corazones con chocolate

2 vasos de harina
0,5 vasos de azúcar
0,5 cucharaditas de sal
0,5 cucharaditas de bicarbonato
150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo

Mezclar la harina con azúcar, sal y bicarbonato.
Añadir la mantequilla, mezclar bien.
Añadir el huevo batido, mezclar hasta obtener un empasto compacto y liso.

Estirar la masa, cortar las galletas.
Hornear a 180-200º C unos 10 minutos.

Enfriar y pintar con el chocolate negro fundido al baño María.





Печенье Сердечки с шоколадом

2 ст. муки
0,5 ст. сахара
0,5 ч.лож. соли
0,5 ч.лож. соды
150 г масла комнатной температуры
1 яйцо

Смешать муку с сахаром, солью и содой.
Добавить масло и хорошо перемешать.
Добавить взбитое яйцо, перемешать до получения гладкого теста.

Раскатать тесто и вырезать печенья.
Выпекать в духовке при 180-200º C около 10 мин.

Охладить и смазать растопленным на водяной бане черным шоколадом.

Ensalada Marina (Салат Морской)

Ensalada Marina

Hervir en agua con sal hasta que estén tiernos los pulpitos (o pulpo) y los calamares.
Enfriarlos y cortarlos en trozos.
Cortar los palitos Surimi.
Añadir a su gusto el ajo y el perejil cortados (se puede utilizar secos), peperonchino, aceite de oliva y sumo de limón.
Mezclar bien y dejar en la nevera unas 2 horas.
Servir frío.


* * * * *

Салат Морской

Отварить в присоленной воде до готовности маленьких осьминожков (или осьминога) и кальмары.
Охладить и порезать их на кусочки.
Порезать крабовые палочки.
Добавить по вкусу порезанные чеснок и петрушку (можно использовать сухие), перерончино, оливковое масло и лимонный сок.
Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.
Подать холодным.

Pota con guisantes y almejas (Кальмары с зеленым горошком и ракушками)

Pota con guisantes y almejas

En aceite de oliva sofreír 4 dientes de ajo picados, 2 hojas de laurel, 1 pimiento de cayena, unos granos de pimienta negra y el perejil picado.

Añadir 1 cebolla picada y dorarla un poco.

Añadir 2 potas cortadas (o calamares), cocinarlas 15 minutos.

Añadir 1 vaso de vino blanco, cocinar 15 minutos.

Añadir 200 gr. de guisantes frescos, tapar cazuela con la tara y cocinar 30 minutos.

Añadir 200 gr. de almejas, tapar cazuela con la tapa y abrirlas.

Al final añadir el perejil picado.






Кальмары с зеленым горошком и ракушками

На оливковом масле спассеровать 4 зубка чеснока мелкопорезанного, 2 лавровых листа, пикантный перчик, черный перец горошком и порезанную петрушку.

Добавить 1 луковицу мелкопорезанную и слегка обжарить ее.

Добавить 2 порезанных кальмара, тушить их 15 мин.

Добавить 1 ст. белого вина, тушить 15 мин.

Добавить 200 г свежего зеленого горошка, закрыть кастрюлю крышкой и тушить 30 мин.

Добавить 200 г ракушек, закрыть кастрюлю крышкой и дать им открыться.

В конце добавить мелкопорезанную петрушку.