Pasta con lentejas (Паста с чечевицей)

Cocina italiana

Pasta con lentejas

En una cazuela antiadherente en aceite de oliva sofreír 2-3 dientes de ajo machacado, 1 cebolla picada, 1 tronco de apio picado, un trocito de pimiento picante, 1 hoja de laurel, 1 zanahoria cortada en trocitos, 1 tomate cortado.

Después añadir 1 vaso de lentejas (previamente mojadas) y freírlas un poco con la verdura.

Echar 1 litro de caldo de carne caliente (o agua), sazonar, tapar cazuela con la tapa y cocinar lentejas unos 40-50 minutos. Pasado este tiempo, agregar la pasta y cocinarla al dente. Al final añadir un poco de perejil picada.


* * * * *

Паста с чечевицей

А антипригарной кастрюле на оливковом масле спассеровать 2-3 раздавленных зубка чеснока, 1 порезанную луковицу, 1 порезанный стебель сельдерея, кусочек пикантного перца, 1 лавровый лист, 1 порезанную морковь и 1 порезанный помидор.

Затем добавить 1 стакан чечевицы (предварительно замоченной) и прожарить ее вместе с овощами.

Добавить 1 литр горячего мясного бульона (или воды), посолить, закрыть кастрюлю крышкой и варить чечевицу около 40-50 минут. Затем добавить пасту и отварить ее “al dente”. В конце добавить немного порезанной петрушки.