lunes, 5 de enero de 2009

Focaccia con patatas fritas y romero

Cocina italianaFocaccia con patatas fritas y romeroEn aceite de oliva freír las patatas cortadas a láminas con una hoja de laurel. Al final añadir sal.

Estirar masa para la focaccia en 1 cm de grosor. Dejarla para que suba un poco. Por la superficie de la focaccia distribuir las patatas fritas, echar encima pimienta negra molida y romero, rociar con aceite de oliva. Hornear a t.180º C unos 25-30 minutos.
Receta en ruso:

Фокачча с жареным картофелем и розмарином

В олив.масле поджарить порезанный ломтиками картофель с лавровым листом. В конце посолить.

Раскатать тесто для фокаччи толщиной в 1 см. Дать ему немного подняться. На поверхность фокаччи выложить жареный картофель, посыпать сверху черным молотым перцем и розмарином, сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать при т.180º С около 25-30 мин.

13 comentarios:

Elisabeth dijo...

uhmmmm que buena pinta,lo probaré

besitosss

peepa dijo...

Mietta.. tambien te deseo que tengas un Año Nuevo lleno de venturas, y sigas haciendo estos platos tan ricos.
Besos

JAVIER ADAN dijo...

muy util yu blog

JAVIER ADAN dijo...

muy util yu blog

Mietta dijo...

gracias, peepa!

Mietta dijo...

javier,
gracias por tu visita - encantada que te ha gustado mi blog.

supa dijo...

Светочка, у меня вчера тоже был день большой выпечки...3 в одном, т.е. в духовке...Цукатники, Ситний и Фокачча...про свою я поговорю отдельно, там такая заподлянка от автора была...
А твоя мне очень понравилась! Я с картофелем ни разу ещё не делала. Интересно и вкусно выглядит!

Mietta dijo...

алла, отошли твою фокаччу с "заподлянкой" автору :))

я как-то пробовала тут фокаччу из пиццерии с жареным картофелем фри, ничего... ну своя, с ароматизированной лаврушкой картошкой и с розмарином... - та и рядом не стояла, т.е. лежала :))

тесто на фокаччу делала 50х50 - мука и молотая семола. вкуснятина.

OLLES I SOMRIURES dijo...

Me encantan las foccacias, con patatas no las he probado, deben de ser rica. Feliz día de reyes. Salud!!!

Norma dijo...

hola mietta
que buena te a quedado esta foccacia la verdad que se ven tan rica que proboca comersela de un solo mordisco
besitos

Calohe dijo...

Qué pinta! y Qué original!
Apuntada queda :)
Felices Reyes

La Gata Coqueta dijo...

Amiga Mietta, cuando puedas y desees pasate por la gatera, en ella he dejado unos detalles para ti, espero y deseo sean de tu agrado.

Hasta otro momento tan grato como este.

Rosa dijo...

Hace tiempo que le tengo ganas a la focaccia, y me parece que voy a estrenarme con esta tuya.
Un besito wapa y gracias por la receta.